札幌に来た頃、「おいしいラーメン屋さんはどこ？」って何度と聞いて、1番みんながおいしいっていうラーメン屋さんが信玄でした。札幌のすすきのから、歩けなくない距離の南6条にあるラーメン屋さん。札幌の地元の人たちが言うからにはおいしいに違いない。だいたい、みんな信玄っていう。
実は5.6年前に北海道旅行した時に、おいしいと教えてもらい、信玄は食べに連れてもらってきたことがある。でも信玄という名前を忘れてて、、、
食べに来て、この看板を見たときに、「あっ、食べたことある！」って思い出した。
メニューはこちら。このブログにアップするのは初めてだけど、もう、すでに5回以上は信玄に食べに来てる。そしてだいたい信州をご注文。
いつも若干の待ちをくらいい10分くらい並ぶことが多い。これが信玄のラーメンだ。麺もおいしいけど、信玄はスープがうまい。味噌で濃すぎず、薄すぎずっていうなんか、ちょうどイイのだ。個人的にはこのスープがお気に入りだ。
そして何気に、信玄はチャーハンがうまかったりする。
味噌味って難しいのかなぁ。なーかなか、おいしいっていう味噌ラーメンに出くわさない。だいたいが「まっ、こんなもんか！」って感じで。でも信玄はおいしい。札幌の味噌ラーメンの中では1番お気に入りなのだ。
北海道札幌市中央区南六条西8
